Tłusty czwartek, jakie pączki możemy znaleźć za granicą?
Historia tłustego czwartku sięga odległych czasów pogaństwa. Był to dzień, w którym świętowano odejście zimy i nadejście wiosny. Ucztowanie opierało się na jedzeniu tłustych potraw, szczególnie mięs oraz piciu wina, a zagryzkę stanowiły pączki przygotowywane z ciasta chlebowego i nadziewane słoniną. Rzymianie obchodzili w ten sposób raz w roku tzw. TŁUSTY DZIEŃ.
Zwyczaj zachował się i w naszej tradycji. Tłusty Czwartek rozpoczynał ostatni tydzień karnawału, kiedy jadano praktycznie tylko słoninę, kapustę ze skwarkami i tłuste mięsiwa. Od środy popielcowej, przez kolejne 40 dni, czyli do Świąt Wielkanocnych, katolicy zachowywali post od słodkich ciast i mięsa.
Czy za granicą, też można znaleźć pączki? Oczywiście, jednak są troszkę inne niż typowe polskie.
1. Dounats - słynne amerykańskie donaty, mające dziurkę w środku i polewane są różnokolorowymi glazurami z dodatkami.
2. Crullers - pączki w kształcie obwarzanków, zwane oponkami. Wyrabia się z beignet, czyli wymyślonego ciasta we Francji, smażone na głebokim tłuszczu. Bardzo popularne w Nowym Orleanie.
3. Bombolini - pochodzą z północy Włoch. Nadziewane czekoladą, kremem i owocami.
4. Zeppole - neapolitańskie pączki wyróżniają się tym, że ich nadzienie jest na wierzchu.
5. Loukoumades - typowe dla Grecji i Turcji małe kulki maczane w syropie lub miodzie.
6. Sufganijot - żydowskie pączki zjada się podczas święta światło, czyli Chanuki.
7. Churros - hiszpańska wariacja ciasta smażonego na tłuszczu. Moczy się je w czekoladzie.
8. Bunuelos - ulubione pączki w Ameryce Łacińskiej. Często do ciasta dodawany jest anyż, a one same są serwowane z syropem.
9. Youtiao - chińskie pączki, które są raczej słone niż słodkie. Smaży się je zazwyczaj na śniadanie.
10. Lokma - małe tureckie pączki smażone na głębokim tłuszczu, nasączone syropem cukrowym lub miodowym
11. Bamieh - ciasto wyciskane przez specjalną formę, smażone na oleju, a następnie macza się je w syropie. Popularne na Bliskim Wschodzie.
Bibliografia:
1. http://poszukiwacze-skarbow.pl
2. http://pl.wikipedia.org
Pączki w podróży
Dane adresowe:
Śledź nas na:
Simply Travel Sp. z o.o
ul. M.Medweckiego 17,
31-870 Kraków
NIP: 6842566567
tel: +48 12 376 82 83
e-mail: office@simplytravel.com.pl